묵은 쌀 그냥 버리시나요? 묵은 쌀을 변신은 무죄!

묵은 쌀, 냄새 때문에 그냥 버리시나요? 

이제 걱정 마세요!

오래된 쌀도 제대로 다루면 햅쌀처럼 맛있고 윤기 나는 밥으로 변할 수 있답니다. 🌟

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1. 묵은 쌀 냄새 없애는 비법! 식초 한 방울로 해결! 🍋

 

묵은 쌀에는 특유의 눅눅한 냄새가 나기 쉽죠. 그 이유는 쌀 속 지질이 산화하면서 생기는 것입니다.

이 냄새를 없애려면 식초 한 방울만 있으면 해결!

묵은 쌀을 식초 한 방울이 섞인 물에 반나절 정도 담가두고, 흐르는 물에 씻어내면 냄새가 말끔히 사라집니다.

그 후 미지근한 물로 한 번 더 헹궈 밥을 지으면, 그야말로 햅쌀처럼 맛있고 향긋한 밥을 맛볼 수 있어요! ✨

 

2. 다시마로도 냄새 제거 가능! 🍲

식초 대신 다시마도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 묵은 쌀을 물에 불릴 때 다시마 두 조각을 넣어보세요.

다시마의 알긴산 성분이 쌀 속 유리 지방산 성분을 제거하여, 냄새를 없애고 밥의 윤기를 살려준답니다. 🍃

 

 

🍚  묵은 쌀로 맛있게 밥 짓는 팁!

✅ 물 더 많이 필요: 묵은 쌀은 수분이 적어 햅쌀보다 물을 더 많이 넣어야 해요.

                                쌀 무게의 1.5배 정도의 물을 넣어주세요!

                                겨울에는 1시간에서 1시간 반, 여름에는 30~40분 정도 불려주세요. 🕒

 

✅ 영양을 더해주는 탈지분유: 밥을 지을 때 쌀 무게의 5% 정도 탈지분유를 넣으면,

                                                 칼슘과 철분이 풍부한 맛있는 밥이 완성됩니다. 🧀

 

✅ 윤기 나는 밥: 올리브유나 식용유를 서너 방울 밥솥에 넣고 밥을 지으면 찰기 있는 밥을 만들 수 있습니다! 🍳

 

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이제 묵은 쌀을 버리지 말고, 간단한 팁으로 맛있는 밥으로 변신시켜보세요! 🍚✨